Nha Trang không chỉ quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp của vịnh biển đẹp bậc nhất thế giới mà còn níu chân người đi bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hơi thở của đại dương. Những món ngon đặc sản Nha Trang nhất định phải thử bao gồm bún sứa nước lèo cá liệt ngọt thanh, nem nướng Ninh Hòa với nước chấm tôm thịt sệt đặc trưng và các loại hải sản tươi sống tại làng chài.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị phố biển mà không lo về giá, du khách cần biết đến những địa chỉ quán ăn "chuẩn vị dân bản địa" ngon - bổ - rẻ. Đó thường là những quán ăn lâu đời nằm khuất trong các con hẻm đường Tháp Bà, Lãn Ông hay khu vực chợ Xóm Mới, nơi người dân địa phương thường xuyên lui tới mỗi ngày.
Ngoài việc thưởng thức món ăn, trải nghiệm ẩm thực Nha Trang còn nằm ở không khí sôi động của các quán vỉa hè và sự thân thiện của người bán. Mức giá cho một chuyến "food tour" tự túc tại đây khá "mềm", trung bình chỉ từ 30.000đ - 50.000đ cho các món ăn sáng/ăn nhẹ và khoảng 200.000đ/người cho một bữa tiệc hải sản no nê.
Tuy nhiên, để lên được một lịch trình ăn uống hợp lý, tránh các quán "chặt chém" du khách là điều không dễ dàng với người lần đầu đến đây. Lúc này, lựa chọn đặt dịch vụ qua
1. Tại sao ẩm thực Nha Trang lại có sức hút đặc biệt?
Khác với vị ngọt đậm của miền Tây hay vị cay nồng của miền Trung (Huế, Quảng Nam), đồ ăn Nha Trang mang một sắc thái rất riêng. Đó là vị ngọt thanh của hải sản tươi sống, vị đậm đà của nước mắm cá cơm nguyên chất, và sự phong phú của các loại rau sống ăn kèm. Đặc điểm nổi bật nhất của các món đặc sản Nha Trang chính là sự tươi ngon. Nhờ lợi thế vùng biển, nguyên liệu ở đây luôn ở trạng thái "tươi roi rói". Hơn nữa, nước chấm – linh hồn của món ăn – tại Nha Trang được pha chế cực kỳ công phu, tạo nên thương hiệu riêng cho từng món ăn như nem nướng, bánh xèo hay hải sản. Để có một chuyến đi trọn vẹn và thưởng thức hết những tinh hoa này, bạn có thể tham khảo các gói tour được thiết kế tối ưu lịch trình tại: https://phetravel.com/tour-nha-trang.
2. Top 15+ món ngon đặc sản Nha Trang "ăn là ghiền" (Ăn tại chỗ)
Bản đồ ẩm thực Nha Trang vô cùng đa dạng, trải dài từ những món nước thanh mát cho bữa sáng như bún sứa, bánh canh chả cá đến các món cuốn đặc sắc như nem nướng, bánh xèo mực. Bên cạnh đó, du khách cũng không thể bỏ qua những trải nghiệm ẩm thực nướng trứ danh như bò nướng Lạc Cảnh hay các bữa tiệc hải sản làng chài tươi sống. Dưới đây là chi tiết từng món ngon và địa chỉ quán ăn chuẩn vị bản địa.
2.1. Bún sứa Nha Trang – Vị ngọt thanh từ biển cả
Nhắc đến đặc sản Nha Trang, cái tên đầu tiên phải kể đến là bún sứa. Khác với các loại sứa gây ngứa, sứa dùng để nấu bún là loại sứa gạo, nhỏ bằng ngón tay cái, màu trắng đục, thành dày và ăn rất giòn. Điều làm nên sự đặc biệt của tô bún sứa Nha Trang chính là nước lèo. Nước dùng không hầm từ xương heo hay bò mà được nấu hoàn toàn từ cá liệt, một loại cá nhỏ không xương dăm, cho vị ngọt lịm và rất thanh, không hề có chút mỡ nào. Ăn kèm với bún sứa là chả cá thu, cá nhồng hấp hoặc chiên, thêm chút hành lá và rau sống thái nhỏ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn sần sật của sứa, vị ngọt thanh của nước dùng và vị cay nồng của ớt hiểm.
Địa chỉ quán ngon chuẩn vị: Bún sứa Dốc Lếch (Ngã tư Yersin – Bà Triệu), Bún cá sứa Hàn Thuyên (24 Hàn Thuyên), Bún cá Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự).
2.2. Nem nướng Nha Trang – "Huyền thoại" ẩm thực phố biển
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu du lịch Nha Trang đi đâu ăn gì mà lại bỏ qua nem nướng. Món ăn này có nguồn gốc từ Ninh Hòa nhưng đã trở thành biểu tượng của Nha Trang. Một phần nem nướng đầy đủ bao gồm: nem thịt nướng thơm lừng, bánh tráng chiên giòn rụm, rau sống đủ loại và bánh tráng phơi sương để cuốn. Tuy nhiên, "vũ khí bí mật" của món này nằm ở bát nước chấm màu vàng cam sền sệt. Nước chấm được làm từ nếp, đậu tương, cà chua, gan heo, thịt và tôm xay nhuyễn, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà khó quên.
Địa chỉ quán ngon chuẩn vị: Nem nướng Đặng Văn Quyên (16A Lãn Ông), Nem nướng Vũ Thành An (15 Lê Lợi), Nem nướng Nhã Trang (39 Nguyễn Thị Minh Khai).
2.3. Bánh căn Nha Trang – Giòn tan trong từng miếng
Bánh căn ở Nha Trang có hình dáng giống bánh khọt miền Nam nhưng cách chế biến lại khác hẳn. Bánh được nướng trên khuôn đất nung, không dùng dầu mỡ nên ăn không bị ngấy. Nhân bánh rất đa dạng: trứng cút, trứng gà, thịt bò, mực, tôm... Điểm đặc biệt của bánh căn Nha Trang so với Đà Lạt hay Vũng Tàu là nước chấm. Bạn có thể chọn nước mắm ngọt, nước mắm nêm hoặc nước cá kho. Thường người sành ăn sẽ pha chung mắm nêm với nước cá kho, thêm chút xoài xanh băm nhỏ và xíu mại viên, tạo nên một "bản giao hưởng" vị giác tuyệt vời.
Địa chỉ quán ngon chuẩn vị: Bánh căn 51 (51 Tô Hiến Thành), Bánh căn mực (227 Võ Thị Sáu), Bánh căn Út Năm (127 Nguyễn Bỉnh Khiêm).
2.4. Bò nướng Lạc Cảnh – Bí quyết 40 năm gia truyền
"Đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì coi như chưa đến". Câu nói truyền miệng này đủ để thấy sức hút của quán ăn có tuổi đời hơn 40 năm này. Món bò nướng ở đây nổi tiếng nhờ công thức tẩm ướp bí truyền với mật ong và hơn 10 loại gia vị khác nhau. Thịt bò được thái quân cờ, khách tự nướng trên bếp than hồng tại bàn. Miếng thịt chín tới, mềm ngọt, thơm lừng ăn kèm với bánh mì nướng giòn rụm và các loại rau sống. Đây là địa điểm tuyệt vời cho những bữa tối tụ tập bạn bè hoặc gia đình. Nếu bạn cần tìm nơi lưu trú gần khu vực này để tiện đi ăn, hãy tham khảo ngay danh sách khách sạn Nha Trang giá tốt tại: https://phetravel.com/khach-san-nha-trang.
Địa chỉ: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Hương Xuân, Nha Trang.
2.5. Hải sản làng chài – Tươi sống "bơi" ngay tại bàn
Đi biển thì đương nhiên phải ăn hải sản. Đồ ăn Nha Trang về khoản hải sản thì không cần bàn cãi về độ tươi. Bạn có thể ghé các quán dọc bờ kè đường Trần Phú, đường Phạm Văn Đồng hoặc chịu khó đi xa hơn ra khu vực Lương Sơn để có giá "mềm" hơn. Các món "must-try" bao gồm: Tôm hùm Bình Ba nướng phô mai, ốc hương xào bơ tỏi, ghẹ hấp bia, nhum biển nướng mỡ hành, cá bò da nướng giấy bạc...
Địa chỉ quán ngon - bổ - rẻ: Hải sản Thanh Sương (21 Trần Phú); Hải sản Bờ Kè (khu vực Tháp Bà): Dãy quán ở đây giá cả cạnh tranh, view sông mát mẻ. Bạn có thể kết hợp ghé ăn sau khi tham quan địa điểm văn hóa nổi tiếng
Tháp Bà Ponagar
2.6. Bánh xèo mực Nha Trang
Khác với bánh xèo miền Tây to bản, bánh xèo Nha Trang đổ trong khuôn nhỏ (giống khuôn bánh khoai). Điều thú vị là nhân bánh sử dụng mực sữa tươi nguyên con. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, độ ngọt và giòn sần sật của mực, cùng với vị béo của mật trong con mực vỡ ra. Món này ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt pha loãng cực kỳ bắt miệng.
Địa chỉ: Bánh xèo chảo (85 Tô Hiến Thành), Bánh xèo cô Tám (6 Tháp Bà).
2.7. Gỏi cá mai – Tinh hoa ẩm thực gỏi
Gỏi cá mai là món ăn đòi hỏi sự kỳ công trong chế biến. Cá mai là loài cá nhỏ, thịt trong, không tanh. Người đầu bếp phải khéo léo rút xương, dùng giấy thấm khô từng con cá, sau đó làm chín tái bằng nước cốt chanh, me hoặc chùm ruột. Thịt cá sau đó được trộn với thính (gạo rang xay nhuyễn), hành tây, gừng, các loại rau thơm. Điểm nhấn là nước chấm được làm từ xương cá mai hầm kỹ, tạo độ ngọt tự nhiên và sệt đặc trưng.
Địa chỉ: Gỏi cá mai cô Hằng (133 Tháp Bà), Các quán hải sản dọc đường bờ kè.
2.8. Bánh canh chả cá
Bánh canh Nha Trang có nước dùng ngọt thanh nấu từ các loại cá biển. Sợi bánh canh có thể là bột gạo hoặc bột lọc, dai dai ăn rất thích. Nhưng "ngôi sao" của món ăn này chính là chả cá. Chả cá Nha Trang làm từ cá thu, cá mối, cá cờ... quết thật nhuyễn nên rất dai, không bị bở bột như chả cá công nghiệp. Một tô bánh canh nóng hổi, thêm chút mắm ớt cay nồng là bữa sáng hoặc bữa khuya hoàn hảo.
Địa chỉ: Bánh canh bà Thừa (55 Yersin), Bánh canh cô Hà (14 Phan Chu Trinh).
2.9. Cơm gà Nha Trang
Dù không nổi tiếng bằng Hội An hay Tam Kỳ, nhưng cơm gà Nha Trang vẫn có chỗ đứng riêng. Cơm được nấu bằng nước luộc gà và mỡ gà nên có màu vàng óng, hạt cơm tơi xốp, béo ngậy. Gà được xé phay, trộn với hành tây, rau răm và nước mắm chua ngọt. Đặc biệt, cơm gà Nha Trang thường ăn kèm với sốt bơ trứng gà non béo ngậy rất lạ miệng.
Địa chỉ: Cơm gà Trâm Anh (10 Bà Triệu), Cơm gà Hà (75 Ngô Gia Tự).
2.10. Vịt Cầu Dứa
Khu vực Cầu Dứa (cách trung tâm khoảng 3-4km) nổi tiếng với các món vịt. Vịt ở đây được nuôi thả đồng nên thịt chắc, ít mỡ, mềm và ngọt. Món nổi tiếng nhất là vịt nướng và tiết canh vịt.
Địa chỉ: Quán Hùng Cầu Dứa (đường 23/10).
2.11. Bánh ướt Diên Khánh
Nếu có thời gian đi xa trung tâm một chút về hướng Diên Khánh, bạn sẽ lạc vào "phố bánh ướt". Bánh ướt ở đây được tráng nóng hổi ngay tại chỗ, ăn kèm với mắm nêm, mắm nước, ruốc tôm và nem chua. Cách ăn là xếp chồng dĩa lên nhau, ăn bao nhiêu tính tiền bấy nhiêu dĩa, rất thú vị.
Địa chỉ: Phố bánh ướt Diên Khánh (Cách Nha Trang khoảng 10km).
2.12. Ốc chảo Nha Trang
Khác với Sài Gòn, ốc ở Nha Trang thường được chế biến sẵn trong các chảo lớn, đặt trên bếp than. Khách đến chỉ việc chỉ tay chọn loại ốc mình thích. Ốc tươi, thấm gia vị, giá cả lại rất bình dân.
Địa chỉ: Ốc chảo số 1 (130 Ngô Gia Tự), Khu vực ốc hẻm đường Tháp Bà.
2.13. Mì Quảng Nha Trang
Mì Quảng Nha Trang khác hẳn Mì Quảng gốc Quảng Nam. Sợi mì nhỏ màu vàng, nước lèo nấu từ thịt heo và tôm xay nhuyễn nên có độ sệt và màu đỏ cam đẹp mắt. Ăn kèm với rau xà lách, giá đỗ và bánh tráng nướng.
Địa chỉ: Mì Quảng Đá Chẹt (34 Hai Tháng Tư), Mì Quảng Thủy Cát (10 Trần Văn Ơn).
2.14. Xôi cá cơm
Một món ăn sáng bình dân nhưng cực kỳ bắt miệng. Xôi nếp dẻo thơm ăn kèm với cá cơm kho rim mặn ngọt, thêm chút hành phi và trứng cút.
Địa chỉ: Xôi cá cơm cô Loan (Huỳnh Thúc Kháng).
2.15. Chè hạt đác
Hạt đác là đặc sản của vùng đất Khánh Hòa. Hạt đác rim đường, gừng hoặc thơm, ăn kèm với sữa chua, trái cây hoặc chè mít tạo nên món tráng miệng thanh mát, giải nhiệt cực tốt.
Địa chỉ: Các quán chè, sinh tố vỉa hè đường Quang Trung hoặc Tô Hiến Thành.
3. Top đặc sản Nha Trang làm quà "mang cả biển về nhà"
Sau khi thưởng thức tại chỗ, du khách thường muốn mang hương vị phố biển về làm quà. Các món đặc sản Nha Trang làm quà được ưa chuộng nhất thường là các loại thực phẩm khô, dễ bảo quản và vận chuyển như Yến sào cao cấp, các loại mực rim, cá khô tẩm gia vị và đặc biệt là chả cá và nem chua.
3.1. Yến sào Khánh Hòa
Đây là món quà cao cấp và quý giá nhất. Yến sào Khánh Hòa được đánh giá có chất lượng dinh dưỡng cao nhất nước. Bạn có thể mua yến thô, yến tinh chế hoặc nước yến đóng hũ.
Địa chỉ: Các showroom chính hãng của Yến sào Khánh Hòa hoặc các đại lý uy tín.
3.2. Bánh xoài (Bánh tráng xoài)
Món ăn vặt dân dã làm từ nước cốt xoài chín nấu cô đặc, tráng mỏng và phơi khô. Bánh có vị chua chua ngọt ngọt, dai dai, ăn rất vui miệng.
Địa chỉ: Chợ Đầm, Chợ Xóm Mới.
3.3. Nem chua Ninh Hòa
Khác với nem chua Thanh Hóa hay Lai Vung, nem chua Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột, có vị chua thanh và giòn sần sật của bì heo.
Địa chỉ: Quán Đặng Văn Quyên hoặc mua tại lò nem ở thị xã Ninh Hòa.
3.4. Mực rim me / Mực tẩm gia vị
Đây là món "mồi bén" trên bàn nhậu hoặc món ăn vặt văn phòng thần thánh. Mực khô được nướng sơ, sau đó rim với sốt me đường ớt, vị mặn ngọt cay hòa quyện.
Địa chỉ: Chợ Đầm, các cửa hàng đặc sản (như Hải sản khô 56C Nguyễn Thiện Thuật).
3.5. Chả cá Nha Trang
Nếu bạn trót mê món bún chả cá, hãy mua chả cá tươi hoặc chiên về làm quà. Chả cá Nha Trang nổi tiếng dai ngon, không hàn the.
Địa chỉ: Quán bún cá Nguyên Loan hoặc các sạp trong chợ Đầm.
3.6. Muối ớt chanh
Loại nước chấm "thần thánh" màu xanh lá cây, chuyên trị các món hải sản luộc, hấp, nướng. Vị chua cay mặn ngọt cân bằng hoàn hảo.
4. Kinh nghiệm "Food Tour" Nha Trang: Ngon - Bổ - Rẻ & Thuận Tiện
Để hành trình khám phá ẩm thực của bạn được suôn sẻ, hãy lưu ý những điều sau:
Thời điểm: Các quán ăn nổi tiếng thường rất đông vào giờ cao điểm (11h30 - 12h30 trưa và 18h30 - 20h00 tối). Hãy đi sớm hơn hoặc muộn hơn một chút để tránh phải chờ đợi.
Di chuyển: Thuê xe máy là cách tốt nhất để len lỏi vào các ngõ ngách, quán xá vỉa hè. Giá thuê khoảng 100k - 150k/ngày.
Chỗ ở và Tour: Việc tự túc tìm phòng và lên lịch trình đôi khi gặp nhiều rủi ro về giá cả và chất lượng. Giải pháp tốt nhất là đặt dịch vụ qua Phê Travel. Tại đây, bạn có thể tìm thấy các gói
tour Nha Trang đặt phòng khách sạn Tránh "chặt chém": Luôn hỏi giá trước khi ăn, đặc biệt là tại các quán hải sản vỉa hè hoặc khu vực gần các điểm du lịch.
Việc lên kế hoạch cho một chuyến đi, từ vé máy bay, khách sạn cho đến lịch trình ăn uống đôi khi khiến bạn đau đầu. Nếu bạn muốn tận hưởng chuyến đi một cách thảnh thơi, không lo nghĩ, hãy để Phê Travel hỗ trợ bạn. Chúng tôi cung cấp các tour du lịch trọn gói, ví dụ như
5. Gợi ý lịch trình Food Tour 1 ngày tại Nha Trang
Để bạn dễ hình dung du lịch nha trang đi đâu ăn gì trong 1 ngày, Phê Travel gợi ý lịch trình như sau:
Sáng (7:00): Khởi động ngày mới với tô Bún cá sứa nóng hổi tại quán Năm Beo (B2 chung cư Phan Bội Châu).
Trưa (11:30): Thưởng thức Nem nướng Đặng Văn Quyên hoặc Cơm gà Trâm Anh.
Chiều (15:00): Ăn xế với Bánh căn mực hoặc Bánh xèo chảo. Ghé chợ Đầm mua đặc sản Nha Trang làm quà (Mực rim me, bánh xoài).
Tối (18:30): Đại tiệc Hải sản tại khu bờ kè Tháp Bà hoặc thưởng thức Bò nướng Lạc Cảnh.
Đêm (21:00): Dạo chợ đêm Nha Trang, tráng miệng bằng ly Chè hạt đác hoặc kem bơ.
Nếu bạn muốn tìm một nơi để vui chơi giải trí và 'tiêu hao năng lượng' sau khi đã thưởng thức no nê các món đặc sản, hãy dành trọn một ngày tiếp theo để khám phá
6. Đánh giá thực tế từ khách hàng
Để giúp bạn có cái nhìn khách quan nhất về ẩm thực và dịch vụ tại Nha Trang, dưới đây là những feedback chân thực từ khách hàng đã trải nghiệm:
Chị Minh Anh (Hà Nội): "Mình cực kỳ ấn tượng với món Bún sứa ở quán Năm Beo mà bạn nhân viên Phê Travel giới thiệu. Nước dùng ngọt thanh, sứa giòn sần sật, không hề bị tanh chút nào. Chuyến đi này nhờ đặt combo khách sạn và xe qua Phê Travel nên mình tiết kiệm được kha khá chi phí để dành tiền ăn hải sản thả ga. Chắc chắn sẽ quay lại!"
Anh Tuấn Kiệt (TP.HCM): "Đến Nha Trang là phải ăn Bò Lạc Cảnh và Nem nướng Đặng Văn Quyên, đúng là danh bất hư truyền. Tuy nhiên, các quán này khá đông, may mà mình đi vào giờ thấp điểm theo lời khuyên trong lịch trình tour. Hải sản ở bờ kè Tháp Bà cũng rất tươi và rẻ. Cảm ơn Phê Travel đã hỗ trợ gia đình mình có chuyến đi trọn vẹn."
7. Các câu hỏi thường gặp về ẩm thực Nha Trang
7.1. Ăn sáng ở Nha Trang món gì ngon nhất? Người dân địa phương thường bắt đầu ngày mới với bún cá sứa, bánh canh chả cá hoặc bánh mì chả cá nóng hổi.
7.2. Mua hải sản tươi sống ở đâu rẻ để mang về làm quà? Bạn nên ghé Cảng cá Vĩnh Lương vào sáng sớm hoặc các vựa hải sản trên đường bờ kè sông Cái để mua được giá gốc.
7.3. Giá một phần nem nướng Nha Trang khoảng bao nhiêu? Một phần nem nướng đầy đủ cho một người ăn dao động từ 45.000đ - 60.000đ tùy vào thương hiệu quán.
7.4. Quán hải sản nào ngon, rẻ và không "chặt chém"? Các quán như Hải sản Thanh Sương, Hải sản Bến Cảng hoặc các quán bình dân dọc đường Phạm Văn Đồng được đánh giá cao về sự minh bạch giá cả.
7.5. Món ăn vặt nào nổi tiếng nhất Nha Trang? Đó chính là bánh căn mực, bánh xèo chảo, chè hạt đác và kem bơ.
7.6. Có nên ăn hải sản tại các nhà bè trên biển không? Ăn trên bè mang lại trải nghiệm thú vị và hải sản rất tươi, tuy nhiên giá thành thường cao hơn trong đất liền do chi phí vận chuyển.
7.7. Đặc sản khô nào thích hợp làm quà biếu? Bạn nên chọn yến sào Khánh Hòa, mực rim me, mực khô một nắng hoặc chả cá thu.
7.8. Di chuyển đến các quán ăn bằng phương tiện gì tiện nhất? Xe máy là phương tiện linh hoạt nhất để len lỏi vào các ngõ nhỏ, giá thuê khoảng 100k - 120k/ngày.
7.9. Thời điểm nào trong năm hải sản Nha Trang ngon nhất? Hải sản Nha Trang ngon quanh năm, nhưng từ tháng 2 đến tháng 9 biển êm, hải sản sẽ phong phú và đánh bắt dễ dàng hơn.
7.10. Làm sao để đặt tour Food Tour Nha Trang uy tín? Bạn có thể liên hệ Phê Travel để được thiết kế tour riêng hoặc tư vấn lịch trình food tour miễn phí kết hợp với các điểm tham quan.
8. Thông tin liên hệ Phê Travel
Phê Travel tự hào là đơn vị lữ hành uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp các dịch vụ
Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá thiên đường ẩm thực này và cần tìm nơi lưu trú thuận tiện, hãy tham khảo ngay danh sách
Hotline 24/7: 0982.484.000
Website:
https://phetravel.com/ About Us:
https://phetravel.com/phe-travel-hanh-trinh-hanh-phuc-trai-nghiem-khac-biet Youtube:
https://www.youtube.com/@phetravel Email: phetravelhn@gmail.com
Văn phòng Hà Nội:
VP1: 57 ngõ 16 Hoàng Cầu, Đống Đa
VP2: Geleximco Lê Trọng Tấn, Hà Đông
Hãy để Phê Travel đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá vị giác đầy mê hoặc tại thành phố biển xinh đẹp này!
Đánh giá sản phẩm của chúng tôi